Chili con carne

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt 500 gram Løg, pillet vægt 2 Rød peberfrugt, renset vægt 2 ds. Hakkede tomater, konserves 2 ds. Hvide bønner i tomatsauce, baked beans, konserves 2 fed Hvidløg 1 tsk. Spidskommen * 0.5 dl. Letmælk Cayennepeber * Chili, stødt * Salt Peber

Løg hakkes fint, og svitses på en tør pande. Når de bider lidt på bunden, tilsættes vand. Når vandet er kogt væk svitses oksefarsen med. De hakkede tomater, Baked beans, mælk, hvidløg og hakkede peberfrugter hældes ved kødet/løg. Der smages til med cayenne peber, chili, spidskomme, salt og peber. Lad det simre i ca. en ½ time.